Мороженое из горького шоколада с соленой карамелью. Ингредиенты: 6 гр желатина+36 гр воды для замачивания 60 гр какао-порошка 65 гр сахара 400 гр молока 90 гр черного горького шоколада 250 гр жирных сливок 33-34% Карамель: 125 гр сахара 20 гр инвертного сиропа 180 гр жирных сливок 45 гр сливочного масла 1 ч. л. соли Мой блендер (старая модель HR1673/90), современная версия на Розетке Выбрать мороженицу на Розетке Mix cocoa and sugar. Add milk stiring gradually (there should be no lumps). Add the chocolate pieces. Heat the mass slowly until all the chocolate is melted (to dissolve the chocolate - dont boill). Remove chocolate from the heat and cool to room temperature. Add the cream and stir. Pour the gelatin in cold water and allow to swell. Melt and add the gelatin to the chocolate mass. Put it in the refrigerator. Use blender to make a smooth mass. Cook in the ice cream maker or manually using blender. Soft ice cream and caramel put in a tray in layers and put to the freezer. Смешать какао и сахар. Перемешать и постепенно ввести молоко. Комочков быть не должно. Добавьте кусочки шоколада. На маленьком огне подогрейте массу, пока весь шоколад не расплавится (до однородности массы - не нагревайте ее до кипения). Снимите массу с огня и остудите до комнатной температуры. Добавьте сливки и перемешайте. Залейте желатин холодной водой и дайте набухнуть. Растопите желатин и добавьте в шоколадную массу. Отправьте ее в холодильник. Шоколадную массу пробейте блендером, вылейте в мороженицу и замораживайте до готовности. Мягкое мороженое выложите в лоток слоями, чередуя с соленой карамелью. =========================================== Кулинарный блог Жизнь вкусная! ГАЛИНА АРТЕМЕНКО ПРЕВЬЮ О МОЕМ КАНАЛЕ Если понравилось это видео Мороженое из ШОКОЛАДА с КАРАМЕЛЬЮ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ ============================================ МОИ КОНТАКТЫ: Блог Жизнь вкусная! Pinterest Instagram Facebook Жизнь вкусная! Facebook (личная страница) Vk Food School По вопросам рекламы и сотрудничестваhalyna.artemenkogmail.com ============================================ Меня зовут Галина Артеменко, и я называю себя настоящим кулинарным маньяком: я автор кулинарного блога Жизнь - вкусная!, нескольких кулинарных книг, ведущая мастер-классов, а в прошлом - домашний кондитер. На моем канале Жизнь - Вкусная! вы сможете увидеть самые разные кулинарные рецепты. Вы узнаете, как приготовить сладости, выпечку, десерты, а также множество других блюд. На канале будет показано, как готовится только здоровая, полезная, натуральная еда. Тут вы найдете только вкусные, проверенные рецепты. Также на канале вы найдете видео о здоровом питании и обзоры кухонной техники. ============================================ МОИ КНИГИ: Домашний хлеб, лаваш, булочки, пироги (УКРАИНА) Домашний хлеб, лаваш, булочки, пироги (РОССИЯ) Готовим вкусно в мультиварке (УКРАИНА) Готовим вкусно в мультиварке (РОССИЯ) Печенье (УКРАИНА) Печенье (РОССИЯ) Мамочкина выпечка. Все по ГОСТу (УКРАИНА) Мамочкина выпечка. Все по ГОСТу (РОССИЯ) Пиццы и пироги (УКРАИНА) Пиццы и пироги (РОССИЯ) ============================================

Новые видео

Популярные видео