Всем привет! Сегодня наша подписчица Наталья Чалая приготовила красивое оригинальное блюдо из блинов - мешочки с курицей и грибами. ======= СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ======= - белые грибы (450 гр) - куриный фарш для котлет (400 гр) - сыр (300 гр) - растительное масло (4 ст л) - ( 2 в тесто и 2 на смазывание сковороды) - соль (1,5 чай л) - (0,5 в тесто и 1 в фарш и грибы) - белая луковица (1 шт) - молоко (0.5 л) - пшеничная мука (200 гр) - разрыхлитель (0,5 чай л) - ванилин/ванильного сахара (1 пачка) - зеленый лук (на обвязывание мешочков) - куриные яйца (3 шт) ======= ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ======= Готовим тесто для блинов: 1. Разбиваем 3 яйца 2. Высыпаем весь сахар и немного соли 3. Взбиваем 4 Добавляем 3-4 чайные ложки муки от общего количества (200 гр) 5. Размешиваем и вливаем немного молока 6. Снова размешиваем до однородного состояния. Таким способом постепенно вводим всю муку и молоко. 7. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла Приступаем к начинке блинов: 1. Трём весь сыр, режем луковицу и шинкуем грибы 2. Нарезанный лук отправляем обжариваться до мягкого состояния и добавляем наш фарш 3. По вкусу добавляем специи, солим и перчим (с учетом того , что будет ещё пряная заправка с солью) 4. Обжариваем отдельно шампиньоны, выпаривая лишнюю жидкость 5. Смешиваем грибы с полугодовым фаршем 6. Обжариваем до готовности и добавляем тертый сыр 7. Выключаем сковороду и помешиваем, пока сыр не расплавится 8. Смазываем сковороду маслом, вливаем немного теста и равномерно заполняем им всю поверхность. 9. Вилкой проходимся по краям, отделяя блинчик от краёв и как только он зарумянился, переворачиваем. 10 Выкладываем на центр блина начинку и присыпаем сверху потертым сыром. 11. Берём верхний край, затем правый и так собираем мешочек 12. Придерживая пальцами основание, другой рукой обвязываем наш мешочек луковой ниткой. На втором обхвате завязываем. Края отщипываем. 13. Подаем разогретыми, чтобы сыр внутри расплавился. Приятного аппетита!